Découvrez notre catalogue de formation HACCP Obligatoire

Notre centre de formation à Guilherand-Granges propose des formations HACCP Obligatoire à Valence ainsi qu’à travers toute la France.

Nos formations HACCP permettent aux stagiaires de maîtriser les compétences nécessaires pour assurer la sécurité ainsi que la qualité des aliments tout au long de la chaîne de production.

Cette formation leur offre les connaissances indispensables en matière de sécurité alimentaire. Elle permet d’identifier ainsi que évaluer les dangers potentiels et  mettre en place des mesures préventives efficaces. Deplus cela permet de respecter les réglementations en vigueur en matière de sécurité alimentaire.

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Notre catalogue de formation HACCP

Formation HACCP Hygiène alimentaire

Formation en hygiène alimentaire conforme à la règlementation en vigueur

Formation HACCP Hygiène alimentaire

Formation en hygiène alimentaire conforme à la règlementation en vigueur en ligne

A qui s'adressent nos formations
HACCP

La formation HACCP s’adresse à un large public de professionnels travaillant dans le secteur alimentaire.

Cela inclut :

Responsables de la qualité et de la sécurité alimentaire : Personnes en charge de la mise en œuvre ainsi que de la supervision des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire.

Personnel de production : Employés impliqués dans la manipulation, la préparation, la transformation et le conditionnement des aliments.

Responsables de la restauration : Gestionnaires et chefs de cuisine travaillant dans des restaurants, cantines, et autres établissements de restauration collective.

Distributeurs et détaillants : Professionnels travaillant dans la distribution et la vente de produits alimentaires.

Entrepreneurs alimentaires : Personnes souhaitant démarrer une entreprise dans le secteur alimentaire, y compris les producteurs, les transformateurs et les vendeurs.

Lire la vidéo sur formation haccp obligatoire 26000 valence
Mireille ALBERT
Mireille ALBERT
2024-05-29
J'ai contacté Cap Formation Conseil pour une formation d'espagnol en septembre 2023 avec un cahier des charges précis, voire contraignant et, début octobre, je commençais avec un formateur au top, pédagogue et patient ! Tout s'est mis en place en un mois à peine... Grand merci à toute l'équipe, très pro, très dynamique et réactive. L'accueil est toujours très agréable. Je suis enchantée de leurs services et ma formation s'est déroulée exactement comme je le souhaitais. Vivement la prochaine !!!
Julie Astier
Julie Astier
2024-05-17
Bonne expérience avec une formatrice efficace et à l'écoute.
Sébastien Chapitre
Sébastien Chapitre
2024-04-15
Formation au top formateur compétent
Vincent ALIBERT
Vincent ALIBERT
2023-09-07
Une équipe formatrice efficace , je conseille vivement !
Fabienne Vernizeau
Fabienne Vernizeau
2023-07-13
Plusieurs journées de formation avec Cap formation : acceuil au top, réactivité et bonne humeur ! Je vous conseille cette équipe souriante et engagée !!!
Dim Crouzet
Dim Crouzet
2023-07-05
Excellent
Sharon Noir
Sharon Noir
2023-07-05
Organisation au top et très bon formateur, merci Maxime ! ☺️
Maéva Volle
Maéva Volle
2023-04-19
Super formation SST avec Maxime Berché. Excellente mises en situations (très réelles !) Bonne humeur, bonnes explications. Chez [M]Square on a adoré !
Axel
Axel
2023-04-19
Une formation de qualité, un formateur bienveillant et sympathique et une bonne ambiance durant tout le long de la formation. Allez-y les yeux fermés pour vous former avec Cap Formation !

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CAP Formation Conseil

85 Rue Conrad kilian, 07500 Guilherand-Granges

Pourquoi choisir CAP Formation Conseil

Notre centre de formation professionnelle à Guilherand-Granges opère à la fois à Valence, en Auvergne-Rhône-Alpes mais aussi l’échelle nationale. 

Nous proposons des formations en INTER et INTRA entreprise, ou en individuel peuvent s’organiser dans un délai de 72h après la signature du devis.

Nous sommes certifiés QUALIOPI ainsi que détenteur de la certification H+

06 salariés permanents

Nous disposons d’une équipe de 6 salariés permanents prêts à répondre à vos besoins en moins de 72 heures, assurant ainsi un service efficace.

30 formateurs Experts

Nous mettons à votre disposition plus de 30 formateurs experts dédiés à accompagner chaque stagiaire dans l’acquisition du savoir.

+ 150 formations professionnelle

CAP Formation Conseil propose un vaste catalogue de formations ainsi que de conseils.

FOIRE AUX QUESTIONS - FORMATION HACCP OBLIGATOIRE

Généralité sur la FORMATION HACCP OBLIGATOIRE

Qu'est-ce que la formation HACCP Obligatoire ?

La formation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un programme de formation qui enseigne les principes ainsi que les pratiques ayant rapport avec la sécurité alimentaire. En effet, l’analyse des dangers ainsi des points critiques pour leur maîtrise sont abordées lors de la formation HACCP. Elle vise d’abord à garantir la sécurité alimentaire en identifiant puis évaluer ainsi que contrôler les dangers significatifs liés à la production alimentaire.

À qui s'adresse cette formation HACCP Obligatoire ?

Cette formation s’adresse à tous les professionnels du secteur alimentaire, tels que les restaurateurs, les industriels de l’agroalimentaire, les responsables qualité et les chefs de production. Elle concerne également toute personne impliquée dans la gestion de la sécurité alimentaire.

Quels sont les objectifs de la formation HACCP ?

Les principaux objectifs de la formation HACCP sont :

  • Comprendre les principes de la méthode HACCP.
  • Savoir identifier ainsi que évaluer les dangers potentiels dans la chaîne de production alimentaire.
  • Mettre en place des procédures de contrôle pour garantir la sécurité des aliments.

Avantages de la FORMATION HACCP OBLIGATOIRE

Quels sont les avantages de suivre une formation HACCP ?

Les avantages incluent :

  • Amélioration de la sécurité alimentaire dans votre établissement.
  • Réduction des risques de contamination alimentaire.
  • Conformité aux réglementations en vigueur.
  • Renforcement de la confiance des consommateurs ainsi que des partenaires commerciaux.
  • Augmentation de l’efficacité opérationnelle grâce à une meilleure gestion des processus.
Comment la formation HACCP peut-elle améliorer la qualité des produits ?

En identifiant ainsi que contrôlant les dangers à chaque étape de la production, la formation HACCP prévient les contaminations et garantit la qualité constante des produits alimentaires. Cela est important pour satisfaire les consommateurs ainsi que respecter les normes de qualité.

Réglementation sur la FORMATION HACCP OBLIGATOIRE

Quelle est la réglementation en vigueur concernant le HACCP en France ?

En France, la réglementation sur l’hygiène des denrées alimentaires est principalement régie par le règlement (CE) n° 852/2004. Ce règlement impose l’application des principes HACCP à tous les opérateurs du secteur alimentaire. De plus, le Code de la santé publique et le Code de la consommation contiennent des dispositions spécifiques sur la sécurité alimentaire et les obligations des professionnels.

Est-il obligatoire de suivre une formation HACCP en France ?

Oui, en France, il est obligatoire pour les responsables d’entreprises alimentaires de suivre une formation HACCP afin de garantir que les principes de sécurité alimentaire sont correctement appliqués. Cette obligation vise à protéger les consommateurs et à maintenir des standards élevés de sécurité alimentaire. La formation doit être adaptée à la nature des activités de l’entreprise et à la complexité des processus de production.

Conseils liés au HACCP

Quels sont les premiers pas pour mettre en place le HACCP dans mon entreprise ?

Les premiers pas incluent :

  • D’abord former le personnel clé à la méthode HACCP.
  • Ensuite réaliser une analyse des dangers potentiels dans votre chaîne de production.
  • Puis identifier les points critiques pour la maîtrise (CCP).
  • Après développer des procédures de surveillance et des actions correctives.
  • Enfin mettre en place un système de documentation pour suivre les contrôles effectués.
Comment maintenir un système HACCP efficace ?

Pour maintenir un système HACCP efficace, il est essentiel de :

  • Effectuer des audits internes réguliers pour vérifier la conformité aux procédures.
  • Mettre à jour les analyses de dangers ainsi que les plans HACCP en fonction des changements dans les processus ou les réglementations.
  • Former continuellement le personnel sur les nouvelles pratiques ainsi que les mises à jour du système HACCP.
  • Maintenir une communication claire et continue avec tous les membres de l’équipe pour assurer une compréhension et une application uniformes des procédures.
Où puis-je trouver des ressources supplémentaires sur le HACCP ?

Vous pouvez trouver des ressources supplémentaires sur le HACCP auprès de :

  • Sites web des autorités sanitaires françaises, comme la Direction générale de l’alimentation (DGAL) et l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES).
  • Associations professionnelles du secteur alimentaire.
  • Centres de formation spécialisés en sécurité alimentaire.
  • Livres et publications académiques sur les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire.

Quel organisme de formation choisir pour se former à la méthode HACCP ?

CAP Formation Conseil

Nous proposons des formations HACCP en ligne ainsi qu’en présentiel, organisables en inter et intra entreprise. Avant chaque formation, nous réalisons une analyse des besoins pour adapter le programme aux spécificités de votre entreprise. Contactez-nous pour bénéficier d’un accompagnement personnalisé.

remy barge

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