♦ La formation HACCP en ligne permet d’acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.
♦ Savoir détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens grâce à notre formation hygiène alimentaire en ligne.
♦ Grâce à notre formation hygiène alimentaire en ligne, vous allez comprendre l’importance d’une méthode HACCP et pouvoir la mettre en pratique.
♦ Avoir les compétences pour bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes
La formation haccp en ligne est destinée aux professionnels de la restauration afin d’être capable d’analyser et maîtriser les risques alimentaires » selon la méthode HACCP à distance.
Pas de prérequis
L’animation est assurée par des vidéos, des powerpoint, des quizz de connaissance, des exercices pratiques et une étude de cas.
Individuelle : 350 € HT soit 420 € TTC
Je m’informe gratuitement et sans engagement
contact@capformation.org ou 04 58 17 45 00
85 Rue Conrad kilian, 07500 Guilherand-Granges
Notre centre de formation professionnelle à Guilherand-Granges opère à la fois à Valence, en Auvergne-Rhône-Alpes mais aussi l’échelle nationale.
Nous proposons des formations en INTER et INTRA entreprise, ou en individuel peuvent s’organiser dans un délai de 72h après la signature du devis.
L’organisme de formation est certifiés QUALIOPI ainsi que détenteur de la certification H+
UNE équipe de 6 salariés permanents est prêts à répondre à vos besoins en moins de 72 heures, assurant ainsi un service efficace.
Plus de 30 formateurs experts dédiés à accompagner chaque stagiaire dans l’acquisition du savoir.
CAP Formation Conseil propose un vaste catalogue de formations ainsi que de conseils.
La formation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un programme de formation qui enseigne les principes ainsi que les pratiques ayant rapport avec la sécurité alimentaire. En effet, l’analyse des dangers ainsi des points critiques pour leur maîtrise sont abordées lors de la formation HACCP. Elle vise d’abord à garantir la sécurité alimentaire en identifiant puis évaluer ainsi que contrôler les dangers significatifs liés à la production alimentaire.
Cette formation s’adresse à tous les professionnels du secteur alimentaire, tels que les restaurateurs, les industriels de l’agroalimentaire, les responsables qualité et les chefs de production. Elle concerne également toute personne impliquée dans la gestion de la sécurité alimentaire.
Les principaux objectifs de la formation HACCP sont :
Les avantages incluent :
En identifiant ainsi que contrôlant les dangers à chaque étape de la production, la formation HACCP prévient les contaminations et garantit la qualité constante des produits alimentaires. Cela est important pour satisfaire les consommateurs ainsi que respecter les normes de qualité.
En France, la réglementation sur l’hygiène des denrées alimentaires est principalement régie par le règlement (CE) n° 852/2004. Ce règlement impose l’application des principes HACCP à tous les opérateurs du secteur alimentaire. De plus, le Code de la santé publique et le Code de la consommation contiennent des dispositions spécifiques sur la sécurité alimentaire et les obligations des professionnels.
Oui, en France, il est obligatoire pour les responsables d’entreprises alimentaires de suivre une formation HACCP afin de garantir que les principes de sécurité alimentaire sont correctement appliqués. Cette obligation vise à protéger les consommateurs et à maintenir des standards élevés de sécurité alimentaire. La formation doit être adaptée à la nature des activités de l’entreprise et à la complexité des processus de production.
Les premiers pas incluent :
Pour maintenir un système HACCP efficace, il est essentiel de :
Vous pouvez trouver des ressources supplémentaires sur le HACCP auprès de :
Nous proposons des formations HACCP en ligne ainsi qu’en présentiel, organisables en inter et intra entreprise. Avant chaque formation, nous réalisons une analyse des besoins pour adapter le programme aux spécificités de votre entreprise. Contactez-nous pour bénéficier d’un accompagnement personnalisé.
