Formation en hygiène alimentaire conforme à la règlementation en vigueur

OBJECTIFS DE LA FORMATION

♦ Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client

♦ Savoir détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens.

♦ Comprendre l’importance d’une méthode HACCP et pouvoir la mettre en pratique

♦ Savoir bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes

PUBLIC CONCERNÉ

Professionnels de la restauration. Personnes travaillant
dans le secteur alimentaire, les métiers de bouche
souhaitant valider une méthode d’hygiène alimentaire
conforme à la règlementation.

PRÉREQUIS

Pas de pré-requis.

PÉDAGOGIE

Essentiellement pratique, l’apprentissage s’appuie sur des mises en situation réelles.

VALIDATION DE LA FORMATION

Attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire
Attestation de fin de formation
Certificat de réalisation.

TAUX DE RÉUSSITE

100%

2 jours ( 14 heures )

8 personnes max

PROCHAINES SESSIONS

PRIX DE LA FORMATION

Inter entreprise par personne à 300€ HT

2 jours ( 14 heures )

8 personnes max

PROCHAINES SESSIONS

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